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Testez les restaurants à vin

Goût sucré ou boisé, robe pourpre ou dorée, arôme fleuri... Le vin passionne les restaurateurs parisiens. La rédaction s'est penchée sur le sujet et surtout sur ces nouvelles tables qui fleurissent actuellement. Autour de petits plats bien mitonnés, partez à la découverte de nouveaux cépages.

Au Porte-Pot, les menus sont d'inspiration lyonnaise avec des saucissons chauds pistachés, des têtes de veau à la ravigote ou encore avec des cervelles de canut et ceci à prix séduisant. Ce bistro à vin fait aussi office d'épicerie, vous pourrez donc repartir avec quelques crus savamment choisis comme Le domaine de Talancé, vedette du moment.

Joël Robuchon a déposé son empreinte millésimée à l'Atelier, un restaurant dont on ne fait plus la réputation. Depuis quelques jours, une cave à vin vient d'ouvrir dans un magnifique espace de l'autre côté du boulevard Saint-Germain. Le Beaujolais nous donne l'opportunité de découvrir cette nouvelle adresse très courue.

Il y a une table dont tout Paris parle en ce moment, Il Vino. Entre les mains d'Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde, ce restaurant a ouvert après la fermeture du Chamarré. Ici, 1500 références se font concurrence auprès des papilles. La rédaction vous invite à découvrir cette toute nouvelle adresse originale car on vous laisse le choix de la bouteille mais pas du plat. Le chef est chargé de trouver la recette qui sera en accord parfait avec votre verre de vin.

Toujours dans le credo des nouveautés parisiennes, nous ne pouvions omettre de citer le Vingt 2. Imaginé par Franck Pettier qui était à la charge de la Cave de l'Os à Moelle, ce restaurant à vin est lui aussi dans le 15ème arrondissement. Le décor est charmant, les pierres apparentes revisitées de façon contemporaine associées à des petites tables de bistrot laissent présager que vous passerez un bon moment dans cette antre.

Dernier coup de cœur en matière de cépage, nous vous emmenons dans le 16ème à la rencontre du Vin dans les Voiles. Tenu par un passionné, on ne peut qu'être séduit par les conseils du patron. En effet, que vous ayez envie d'un verre ou d'une bouteille, n'hésitez pas à interroger Philippe. L'ardoise Retour du Marché changeant tous les jours, elle garantit une cuisine faite de produits frais à déguster à 2 dans l'intimité ou entre amis sur de grandes tables conviviales.

Tchin !

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